20 juillet 2013

Le Fer, la force verte au quotidien, le retour !

    Bonjour ! J'avais fait un article sur le fer, et voici un nouvel ajout !   Le Fer est essentiel pour notre organisme - comme beaucoup d'autres choses bien sûr.  Pour aider son assimilation il est recommandé de manger un aliment contenant de la vitamine C pour aider votre corps (cf : mon article précédent sur le fer). Une petite astuce que j'ai appris grâce à un professionnel  : Le citron avec des crudités, en vinaigrette ou tout autre plat, c'est un délice et de plus très bon pour votre corps. Il faut... [Lire la suite]

13 février 2013

Le fer, la force verte au quotidien !

  Quand on annonce que l'on est végétarien(ne)/végétalien(ne) une des premières choses que l'on entend c'est : "Tu as pensé aux carences ?" ou alors une petite variante : " Mais on a besoin de viande pour vivre, pour avoir du fer par exemple !" . Beaucoup "d'omnivores" sont en manque de fer et pourtant ils consomment de la chair à tour de bras. Étrange n'est-ce pas ? Et bien non pas du tout, ce n'est pas parce qu'on ne mange plus de viande/poisson que l'on va manquer de fer. C'est une des plus grandes idées reçues : Les... [Lire la suite]
10 février 2013

La B12, qu'est-ce que c'est?

  J’avais parlé de la vitamine B12 dans un article précédent sans vraiment développer le sujet.  A l’heure actuelle le monde végétal ne contient pas de B12 à cause notamment de l’agriculture moderne qui a rendu les bactéries de nos sols stériles et à cause de ça les végétaux ne synthétisent plus de vitamine B12.     Pourquoi les végétaliens "doivent-ils se supplémenter" ?   Les animaux d’élevages sont eux-mêmes supplémentés en vitamine B12 sous forme de complément alimentaire. Ainsi les... [Lire la suite]